Ծովամթերքի սառը պահեստավորում

Մարդկանց կենսամակարդակի շարունակական բարելավմանը զուգընթաց աճում է նաև ծովամթերքի և ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորման շուկայական պահանջարկը: Մի կողմից, ծովամթերքը գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում որպես առողջ սնունդ՝ իր հարուստ սննդարար հատկությունների և ցածր ճարպային պարունակության շնորհիվ: Մյուս կողմից, ինչպես ափամերձ, այնպես էլ ցամաքային տարածքները պահանջում են ավելի շատ ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորում՝ սպառողական պահանջարկը բավարարելու համար:

Ծովամթերքը բարձր պահանջներ ունի սառը պահեստավորման ջերմաստիճանի նկատմամբ, և կան սառը պահեստավորման ավելի շատ տեսակներ:

Փոքր ծովամթերքի սառը պահեստ

Փոքր ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորման ժամկետը համեմատաբար կարճ է, սովորաբար 1-2 օր: Այս տեսակի սառնարանային պահեստավորումը հիմնականում օգտագործվում է կարճաժամկետ պահեստավորման և ծովամթերքի շրջանառության համար: Փոքր ծովամթերքի սառնարանային պահեստավորումը ունի համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանային պահանջներ: Սովորաբար, -6-ից -16°C պահեստավորման ջերմաստիճանը կարող է բավարարել այս տեսակի սառնարանային պահեստավորման պահանջները:

Ծովամթերքի սառեցման սառը պահեստ

Այս տեսակի սառնարանային պահեստը հարմար է տարբեր ծովամթերքի և ջրային մթերքների երկարատև պահպանման համար՝ առավելագույնը 180 օրվա պահպանման ժամկետով: Այս մեծ սառնարանային պահեստն ունի ավելի բարձր ջերմաստիճանային պահանջներ՝ -18°C-ից մինչև -25°C: Ծովամթերքի սառեցման սառնարանային պահեստը կարող է օգտագործել գերցածր պահպանման ջերմաստիճաններ՝ ջրային մթերքների թարմությունն ու համն ապահովելու համար: Ավելի երկար պահպանման ժամկետի շնորհիվ սառեցման սառնարանային պահեստը իդեալական է որպես միջանկյալ պահեստ մեծածախ վաճառողների կամ խոշոր գնորդների համար:

Ծովամթերքի արագ սառեցման սառը պահեստ

Ծովամթերքի արագ սառեցման սառնարանային պահեստավորումն ունի ամենակարճ պահպանման գործընթացը: Արագ սառեցման սառնարանային պահեստ մտնելուց հետո ջրային մթերքներին անհրաժեշտ է ընդամենը 5-8 ժամ՝ սառեցված պահեստավորումն ավարտելու համար: Արագ սառեցման սառնարանային պահեստավորումն ունի սառնարանային ջերմաստիճանի ամենաբարձր պահանջները՝ հասնելով -26°C-ից մինչև -30°C: Միայն այս կերպ կարելի է ջրային մթերքները սառեցնել ամենակարճ ժամանակահատվածում՝ նվազեցնելով փչացումը:

Արագ սառեցման սառնարանային պահեստը շատ հարմար է ջրային արտադրանքի արտադրության տարածքներում շինարարության համար: Նախ, այն կարող է ապահովել, որ վաճառողները սպառողներին մատակարարեն թարմ և բարձրորակ ջրային արտադրանք: Երկրորդ, այն կարող է ծառայել որպես ապրանքների աղբյուր՝ անընդհատ մատակարարելով արտադրանքը սառը շղթային:

Harbin Dongan Building Sheets Company-ն Չինաստանում սառնարանային պահեստների առաջատար արտադրող է: Հենվելով տարբեր սառնարանային պահեստների նախագծման և արտադրության գրեթե 20 տարվա փորձի վրա՝ Dongan-ը անընդհատ մատակարարում է բարձրորակ արտադրանք: